プーケットで唯一のうどん専門店『瀬戸讃岐うどん』の「うどん学校」に娘たちと参加してきました。
小麦粉と塩水からモチモチでコシのある讃岐うどんを自分で作ることができます。
店舗で食べるうどんや出汁の味はもちろん、天ぷらやお稲荷さん、わらび餅などのサイドメニューも絶品！
プーケットオールドタウンに近く、地元の学生が多いエリアにあって、お値段は日本の「丸亀製麺」と同じくらい。
海外によくある日本料理店のうどんとは一線を画したクオリティが魅力です。
このページでは『瀬戸讃岐うどん』の店舗詳細、場所、メニュー、周辺情報、うどん学校体験記などを紹介しています。
プーケット瀬戸讃岐うどんの店舗情報
『瀬戸讃岐うどん』はタイ人のご主人と日本人の奥様のお店です。
奥様の地元が香川県とのことで、コロナ禍に一時帰国された際にご主人が本場の讃岐うどん作りを習得されてきたそうです。
瀬戸讃岐うどんの店舗概要
タイでただ1つのセルフサービススタイル
瀬戸讃岐うどんはプーケットで唯一の手打ち讃岐うどん店です。
— ソラミ🇹🇭プーケットうどん屋 (@sorami_phuket) October 12, 2023
丸亀製麺がタイにない今、タイ国内では唯一のセルフサービススタイルのお店となっています😊 pic.twitter.com/p5dLg0EbYA
このお店は日本の丸亀製麺や本場香川のうどん店の様にセルフサービススタイルのお店です。
タイではなかなか見かけることがないセルフサービスなので、このスタイルに慣れている日本人だけでなく、現地のタイ人にも新鮮さがあって受けているようです。
（タイ国内で他にもあったらごめんなさい）
プーケット瀬戸讃岐うどん周辺情報
『瀬戸讃岐うどん』はプーケットの公立中高一貫校「プーケットウィッタヤライ校」のすぐ隣にあります。
周辺には学生向けの屋台やスイーツ店も立ち並び、ランチタイムや放課後には中高生でにぎわっているエリアです。
→プーケットの学校事情
プーケット瀬戸讃岐うどんの座席数
小さな店舗なので座席数は店内20席、外に6席ほどです。
前述の中高一貫ともう1つ「プーケットサトリー校」という大きな学校もあるので、混雑時には席が足りないこともあるかもしれませんね。
逆に土日は学生がいないので、座席の心配をせずに食事を楽しむことができます。
プーケット瀬戸讃岐うどんの行き方＆場所
プーケットオールドタウンの北側に位置する『瀬戸讃岐うどん』。
旧市街散策のついでに立ち寄ることができますし、ローカルの日本人からはちょっと日本っぽいメニューが食べたいとき、昼から手軽に行けるお店として重宝されています。
詳しい位置はこちら↓
旅行で来る方は島の西側のビーチに滞在されることが多いと思います。
滞在中オールドタウン散策をされる場合にはバイタクやタクシーで移動した方がいいと思います。
中心地から1.5キロ程度しか離れていないので日本人の感覚だと歩きたくなると思いますが、プーケットで暑い中歩くのは真剣におすすめしません。
→プーケットで使えるタクシーアプリ
プーケット瀬戸讃岐うどんのメニュー
もうほぼ丸亀製麺なメニューが並ぶ『瀬戸讃岐うどん』のカウンター。
「かけ」の汁もポットから自分で注ぐスタイルで、
定番の「ぶっかけ」や「ざる」、「かまあげ」の他に、ここでしか食べられないタイイエローカレー味の「プーケットうどん」もあります。
サイドメニューも充実していて、「とり天」や「えび天」「さつまいも」などの天ぷらや、おにぎり、お稲荷さんも食べることができます。
毎月限定メニューがあり、変わり種うどんも楽しめます。
ときには「煮込みハンバーグ」の様なうどん以外のメニューも登場！
きっと店主の奥様、ソラミさんが一生懸命メニューを考案してくださっているんだと思います。
日本食好きにはたまらないですよね。
プーケット瀬戸讃岐うどんの『うどん学校』を体験
『瀬戸讃岐うどん』では毎月1回、本場の讃岐うどん作りを体験できる「うどん学校」を開催しています。
今回は私たちが参加してきたレポートも書いていきます。
当日は昼の12時集合。
到着後はまず、香川で修業してきた店主からうどんの作り方の説明を聞きます。
（奥さんが英語か日本語で説明してくれるのタイ語がわからなくても大丈夫）
その後テーブル毎に1セットうどん作りの材料が配られ、店主の指示を聞きながらうどん作りスタート！
うどんに混ぜるかん水？塩水ですよね。
これが想像の5倍くらいしょっぱくてびっくりしました。
とにかく粉がまとまるまぜ混ぜまぜ。
そして台の上で揉んでは畳み揉んでは畳みを何度か繰り返して足踏みへ、
袋に入れた生地を足で踏み踏み。
実際の讃岐うどんはここで足踏みの後一晩寝かせるのですが、
ここでは寝かせる時間がないのでお店で寝かせておいた生地を伸ばしていきます。
長い綿棒でうどんの生地を伸ばすのですが、最初は生地が固くて大苦戦！
段々慣れてきて体重をかけることで生地を薄くしていきます。
生地が薄くなったら折りたたんで包丁でカット！
娘はこのとき小学校3年生でしたが上手にカットできていました！
切った麺を茹でてもらい、パッケージに含まれる天ぷらと一緒に実食！
麺がもちもちでコシがしーっかりあって美味しい！
自分たちで足踏みした生地は持ち帰って翌日自宅で食べることができます。
子供と一緒にうどんの作り方が学べて、連日美味しいうどんが食べられて嬉しい限り！
最後に終了証をいただいて終了です。
うどん学校は月一回、日曜日に不定期開催されていますので、
是非興味がある方は問い合わせてみてくださいね。
期間限定メニューやデリバリーも
『瀬戸讃岐うどん』ではうどんのデリバリーも行っています。
配達範囲はありますが、プーケットタウン周辺なら届くと思うので、長期滞在でタイ料理に飽きてしまった方にもおすすめです。
本日6月12日よりLINEMANでのデリバリーを開始します。
— ソラミ🇹🇭プーケットうどん屋 (@sorami_phuket) June 12, 2023
リンクはこちら↓https://t.co/tVptqCEMCv pic.twitter.com/NbAbt0A8gw
天候や体調、お仕事の都合などで営業時間内に来れないからとデリバリーの要望が多かったのでLIME MAN に引き続き Grab でもデリバリー対応始めました！
— ソラミ🇹🇭プーケットうどん屋 (@sorami_phuket) August 2, 2023
こちらのリンクからアクセスできます↓https://t.co/q36RcBgri0 pic.twitter.com/mB8McgQoSb
