【保存版】タイ「ミシュランガイド 2021」プーケット・ビブグルマン獲得 全15店舗まとめ

12月16日、タイ版『ミシュランガイド タイランド2021/MICHELIN Guide Thailand 2021』が発表されました！

そこで『ミシュランガイド タイランド2021』プーケットでビブグルマンを獲得した15店舗についてまとめました♪

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『ミシュランガイド タイランド2021』プーケット＆パンガーについて

『ミシュランガイド タイランド2021』プーケット＆パンガー
プーケット＆パンガー版は2019年からスタートし、2021年で3年目となりました。
プーケットの高級ホテル『トリサラ』の中にある『プル（PRU）』が3年連続で1つ星を獲得し、2021年からスタートした「サスティナブルな飲食店」に与えられる称号「グリーンスター」も同時受賞しました。

しかし『プル（PRU）』は完全予約制で最低予算も5コースでお一人THB3,000++～（約2万円弱）となかなかの高級店(￣0￣)主要ビーチからトリサラまでの移動費もそこそこかかります。

『ビブグルマン』は一人あたりの予算6,000円以下のお店を対象に、ミシュランが自信を持って「お値段以上の味」と認めたオススメ店です。
2021年のプーケット＆パンガーでは、プーケット15店舗、パンガー6店舗の計21店舗が選出されました。

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プーケット・ビブグルマン獲得店舗 全15店舗紹介

それではタイ版・ミシュランガイド2021、プーケット内でビブグルマンを獲得した15店舗をメニュー別で紹介していきます。
エリアや予算の一覧はページ下部へ

タイ南部料理 8店 ミシュラン プーケット・ビブグルマン獲得店舗

最初に紹介するのは、15件中8件が該当するタイ南部料理です。
伝統的なタイ南部料理を独自レシピで提供するレストランが名前を連ねていますが、それぞれミシュランガイドの紹介文に掲載されたイチオシメニューがあるので是非そのメニューを目指して訪れてみて下さい！

1．Chomchan （チョムチャン）– ชมจันทร์

オールドタウンエリアにあるビブグルマン獲得店舗Raya、One Chunの姉妹店でありお洒落カフェ要素の強いレストランで、メニューも写真なしとタイ人向け要素の強いレストランです。
このレストランのおすすめメニューはナームプリックカイプー（น้ำพริกไข่ปู）です(*^_^*)

Chomchanの店舗概要

Chomchanの行き方

プーケットタウンにはあるものの、徒歩散策できるオールドタウンエリアからは遠いため車でないとアクセスしにくい場所にあります。
駐車場はありますが、数台しか停められないので注意が必要です。

↓この地図をドライバーに見せるか、直接電話確認させればOK

▼店内の様子やおすすめオーダーはこちら▼

2．Kin-Kub-Ei （キンカップイー）– กินกับอี๋

Kin-Kub-Ei – กินกับอี๋は英語検索しても店舗の情報がなかなか出てこない穴場。タイ南部の田舎にいるバティックの布一枚で台所に立っているおばあちゃんが家庭の味を提供してくれるレストランです。場所はバンタオのラグーナリゾートから5㎞程の場所にあり、週に3日、週末しか営業していないので事前予約していくことをオススメします。

Kin-Kub-Ei – กินกับอี๋店舗概要

Kin-Kub-Eiの行き方

駐車場はありますが見つけにくい場所にある穴場レストランです。ビーチからはタクシーですがお店の名前だけではたどり着かない可能性が高いので、運転手に電話番号を渡して場所を確認してもらいましょう。

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3．Naam Yoi（ナームヨイ） – น้ำย้อย

味で勝負するローカルレストラン。お洒落な要素は少なめです。タイ人を交えて、できるだけ大人数で行った方が楽しめます。
家庭的なタイ南部料理が売りなので、味つけは相当辛いこともあります。ご注意を。

Naam Yoi店舗概要

Naam Yoiの行き方

場所的には周りに何もなく、ピピ島行きのラサダ港からビーチ方面に戻る際に立寄りやすい位置なので、乗り合いの車両ではなくタクシーと交渉して立ち寄りするのも良いですね。

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4．One Chun （ワンチャン）– วันจันทร์

ヴィンテージ小物が店内の至る所に飾られた可愛らしいレストラン。普段からタイ人旅行者で混雑しているので、定員さんのテキパキっぷりが他の店舗と段違いです。少人数からでもタイ南部料理を楽しめるレストランです。

One Chunの店舗概要

One Chunの行き方

主要ビーチからは基本的にタクシーでの移動になります。プーケットオールドタウンを徒歩散策する際に立ち寄りやすい場所にあります。オールドタウンの中心ではなく端にあるので、昼をココで食べてから歩き始めるかその逆がおすすめです。

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5．Raya（ラヤー）– ระย้า

築130年のシノ・ポルトガル様式の一軒家レストランRayaはプーケットオールドタウンにあります。大皿料理がメインのレストランなので、他のビブグルマン掲載店舗よりも少し予算が高く感じますが、ご家族や大人数でワイワイとテーブルを囲むのにオススメです(≧∀≦)
4名以上で来ないとお料理の種類を楽しむことは難しそうなので、少人数の場合には姉妹店で角を曲がったところにあるOne Chun（ワンチャン）を利用した方が良さそうです。
ランチやディナーは混雑するので予約しておくことをオススメします。

このレストランのおすすめメニューはムーホン(หมูฮ้อง)です(*^_^*)
シナモンなどの中華スパイスや黒胡椒がきいたタイ南部の伝統的な薫り高い豚の角煮は脂身がモッチリ、お肉はしっかりとした味わい。

Rayaの店舗概要

Rayaの行き方

交差点の角にあり大きな看板が出ているので、見つけやすいレストランです。

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6．Ta Tuay （タートゥアイ）– ตาทวย

プーケットのミシュランガイド掲載店舗の中で、最もアクセスしにくい場所あるレストランです。主要ビーチが島の南西部に集中している中、このレストランはお隣のパンガー県に近い北端にあります。立地的にも新鮮なシーフードを沢山取り扱っているので、タイ南部料理というよりシーフード料理店の要素の強いレストランです。
宿泊しているエリアがマイカオビーチにあれば足を伸ばしてもいいかも知れません。

Ta Tuayの店舗概要

Ta Tuayの行き方

パンガー方面からサラシン橋を渡ってプーケットに入るチェックポイントの手前にあります。地元の人間でも地図を見ないと行き方がピンとこないので、タクシーの運転手に行き方を確認してもらってから出発することをおすすめします。
駐車場はないということになっていますが、レストラン周辺には駐車できるスペースがあるのでレンタカーの場合も車を停める場所の心配はありあせん。

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7．The Charm （ザチャーム）– เดอะ ฌาร์ม

The Charmはこぢんまりとしたシノ・ポルトガル建築の一軒家でラグジュアリーなプラナカン文化を感じられるレストランです。
南タイ料理店として紹介されるこのレストランでは、南タイ料理の中でもプーケット独自のアレンジが加わったスープやソムタムなど他のレストランでは提供されていないオリジナリティ溢れるメニューを楽しむことができます。

The Charmの店舗概要

The Charmの行き方

プーケットオールドタウンの北西側、中心部のタラン通りから10分程度歩くと到着します。
駐車場はないのでレンタカーで行くことは難しく、この辺りは路上駐車できるスペースも限られています。主要ビーチからはタクシーかソンテウで向かった方が無難な場所です。

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8．Tu Kab Khao（トゥーカップカーオ）– ตู้กับข้าว

海外からの旅行者がいない2020年12月、平日の14時ごろTu Kab Khaoに行きましたが、お昼のピークは過ぎているのにまだウェイティングリストが必要なほど混雑していました。他のビブグルマン掲載店と比較しても「タイ人旅行者」に人気の名店という印象です。

Tu Kab Khaoの店舗概要

Tu Kab Khaoの行き方

主要ビーチから出ているソンテウが発着する市場がすぐ近くにあり、特に旅行者がアクセスしやすいレストランです。近くに車を停めておく場所はないので、タクシーやソンテウを使っての移動が必要です。

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ストリートフード 5店 ミシュラン プーケット・ビブグルマン獲得店舗

プーケットのストリートフードはタイ食堂×１、お粥×１、お手軽シーフード×２、ローティ×１の計5店舗がビブグルマンとして掲載されました。お店の雰囲気はド・ローカル！ですが2019年からビブグルマンに掲載されてきた名店揃いなので、外国人観光客にも慣れていることからメニューの英語表記は全店共通で対応しています。

1．Chuan Chim（チュアンチム） – ชวนชิม

プーケットオールドタウンにある大衆食堂でストリートフードとして2021年タイ版ミシュランガイド・ビブグルマンを獲得しました。お店の雰囲気から『旅行者向け』には見えませんが、ランチとディナーの営業時間中は沢山の人がタイの庶民の味を楽しんでいます。
注目すべきはリーズナブルな価格で、一皿50～100バーツ程度の設定なので低予算でお腹いっぱい大満足できること間違いありません。

エアコンのない庶民的な食堂で、定員さんの英語も片言、トイレもローカル仕様なので東南アジアでの旅行に慣れている方にオススメです。

Chuan Chimの店舗概要

Chuan Chimの行き方

このレストランの周辺は交通量が多く駐車スペースも無いに等しいため、タクシーで来るかオールドタウンの中心までソンテウで来てバイクタクシーを使うなど主要ビーチからの移動手段は限られます。

プーケットタウンの3Dアートミュージアムがある交差点のすぐ近にあり、老舗ホテルである『パールホテル』の斜め向かい、南に少し行くと『メトロポールホテル』もあります。

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2．Go Benz（ゴーベンズ） -โกเบนซ์

ストリートフードとして掲載されているGo Benzはなんと「お粥屋さん」です。お粥は朝食のイメージが強いメニューですが、このレストランはディナー営業しかしていません。
メニューはかなりシンプルでカオトムヘーンというオリジナルのお粥が定番メニュー。その他にあるものは、ガオラオ（スープ）、ムークロップ（豚バラのカリカリ揚げ）と飲み物くらいなので、軽く食事をしたいときにオススメです。

Go Benzの店舗概要

Go Benzの行き方
プーケットタウンといってもかなりはずれたエリアにあるので、散策ついでに歩いていくのは不可能。車かバイクで行くことになりますが、駐車できるスペースを探すのに苦労するロケーションです。
ゴーベンズのある交差点の手前にJor Ong Shrineという中国寺院があり、向かいが寺院用の駐車場になっているので、そこから歩いて行っている人が多い印象です。

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3．Hong Khao Tom Pla （ホンカオトムプラー）– ฮ้องข้าวต้มปลา

Hong Khao Tom Plaもストリートフードとして紹介されていますが前述のMor Mu Dong同様に、ローカルのシーフード料理店で、より「町の食堂」に近いレストランです。

Hong Khao Tom Plaの店舗概要

Hong Khao Tom Plaの行き方
プーケットタウンにありますが、観光客が多いエリアからは外れているので、中心部から歩いていくには少し遠く感じるかも知れません。駐車場はなく駐停車しにくい場所にあるので、行き方＆帰り方の計画を立ててから出発したいレストランです。

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4．Mor Mu Dong （モームードン）– หมอมูดง

Mor Mu Dongはストリートフードとして紹介されていますが、ローカル感強めのシーフード料理店です。マングローブ林でサラと呼ばれる簡素な小屋の中で食事ができる、個性的なレストランは遠方からわざわざ足を運ぶ人も多い人気店です。

Mor Mu Dongの店舗概要

Mor Mu Dongの行き方

住宅街の多いチャロン地区にあるレストランですが、大通りから路地に入って、クネクネ道を進むので少し不安な気持ちになります。道なりに進めばレストランに到着。夜は暗いので運転に注意です。

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5．Roti Taew Nam （ローティーテオナーム）– โรตีแถวน้ำ

Roti Taew Namはストリートフードとして紹介されていますが、店名の通りローティ屋さんです。プーケットのビブグルマンとしては唯一「午前中しかやっていない」店舗なので、ご注意を！

Roti Taew Namの店舗概要

Roti Taew Namの行き方

この店舗の行き方で気をつける点はGoogleマップのピンが交差点の反対側にズレて立っているということです。
実際には正面にホンダのバイク店が見えるThepkasattree Road沿いにあります。

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シーフード料理．Salaloy （サーラーロイ）– ศาลาลอย

【2020年3月現在、新型コロナウィルス感染拡大の影響で臨時休業中】
Salaloyはビブグルマン獲得店舗の中で唯一シーフード料理店として掲載されたレストランです。
プーケット南端に近いラワイビーチを望む通り沿いにお店があり、海沿いの席でも食事ができます。

Salaloyの店舗概要

Salaloyの行き方
プーケット島の南端に位置しているので、滞在エリアが島の中央より北の場合、移動に1時間がかかると考えて向かいましょう。駐車スペースはありますが限られたエリアなので、場合によっては少し離れた場所に車を停めて歩くことがあるかもしれません。

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現代ヨーロッパ料理．Surf & Turf by Soul Kitchen（サーフアンドターフ） – เซิร์ฟแอนด์เทิร์ฟ บาย โซลคิทเช่น

プーケットのビブグルマンの中で唯一洋食を扱うレストランです。予算は他に比べると若干高めですが、フレンチを基にしたフュージョン料理としては手頃な価格です。
ディナー営業のみ、日曜定休であるだけでなく、席数がとても少ないレストランなので、週末は予約で満席のことがあります。必ず事前に電話確認＆予約をしておくことをオススメします。

Surf & Turfの店舗概要

Surf & Turfの行き方

サーフアンドターフはプーケットタウンの中でも特に駐停車しにくい場所にあります。
タクシーが店の前に横付けできるとは限らないので、少し離れた場所からでも歩いて行けるように位置情報のチェックをしておくと安心です。

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さいごに：ミシュランと言えどカード不可駐車場無しに要注意

いかがでしたか？
せっかくプーケットに行くし、ミシュラン掲載店舗に行ってみよう！
そう思っても滞在エリアや予算、時間帯によって行けるお店は限られてきます。
どうしても行きたい！というお店がある場合は、どのタイミングで行くか計画を立てておくことをオススメします♪

時期によっては事前に電話予約をしてから向かった方が良い店舗もあり（ストリートフードは事前予約不可）、2021～2022年は新型コロナウィルスの影響で急な臨時休業を余儀なくされることも。

タイではお店の前まで行ってみたら休みだったということも「あるある」なのでご注意下さい。

全ての店舗に言えることは、ほぼ全ての店舗でカード払い不可。
ですが、銀行アプリを使ってのキャッシュレス決済可です。
現金が足りない場合は最悪、スマホを見せて「トランスファーOK？」と聞けば解決です。

せっかくの旅行！何か美味しいものが食べたい！という方は、
タイ国内からグルメなタイ人が集まるビブグルマン獲得店舗に行っておけば間違いありません！

保存版『ミシュランガイド タイランド2021』プーケット・ビブグルマン一覧

店舗名	最寄りビーチ/エリア	メニュー	平均予算	営業時間	定休日	駐車場	カード払い
Chomchan	プーケットタウン	タイ南部料理	250 - 600 THB	10:00-22:00	なし	○	×
Kin-Kub-Ei	バンタオ	タイ南部料理	300 - 700 THB	11:00-18:00	月～木	○	×
Naam Yoi	プーケットタウン	タイ南部料理	50 - 500 THB	11:00-15:00,17:00-21:00	なし	○	×
One Chun	プーケットタウン	タイ南部料理	250 - 650 THB	10:00-20:00	なし	×	×
Raya	プーケットタウン	タイ南部料理	400 - 800 THB	10:00-22:00	なし	○	×
Ta Tuay	マイカオ	タイ南部料理	280 - 700 THB	11:30-21:00	なし	×	×
The Charm	プーケットタウン	タイ南部料理	350 – 650 THB	11:00-21:00	水	×	○
Tu Kab Khao	プーケットタウン	タイ南部料理	320 – 1,000 THB	11:30-21:45	なし	×	○
Chuan Chim	プーケットタウン	ストリート	250 - 320 THB	11:30-13:30,17:30-23:30	なし	×	×
Go Benz	プーケットタウン	ストリート	60 - 120 THB	18:30-03:00	月	×	×
Hong Khao Tom Pla	プーケットタウン	ストリート	160 - 450 THB	17:00-22:00	なし	×	×
Mor Mu Dong	チャロン	ストリート	260 - 400 THB	10:00-21:30	なし	○	×
Roti Taew Nam	プーケットタウン	ストリート	20-80 THB	07:00-12:00	なし	×	×
Salaloy	ラワイ	シーフード	500 - 1,000 THB	臨時休業中（2021現在）	臨時休業中（2021現在）	△	○
Surf & Turf	プーケットタウン	現代ヨーロッパ	600 - 1,450 THB	18:00-22:00	日	×	○

最後までお読みいただきありがとうございました。

普段はTwitterでぼやき、インスタグラムで退屈な写真をアップしています。

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